การพัฒนารูปแบบบรรจุภัณฑ์สินค้าชุมชนโดยใช้วิธีการวิจัยปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม กรณีศึกษา: ผลิตภัณฑ์หมูยอคุณต้อย อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยและพัฒนาแบบมีส่วนร่วม มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและเพิ่มช่องทางการจำหน่ายรูปแบบผลิตภัณฑ์ประเภทหมูยอ กลุ่มตัวอย่างเจาะจงคือ ผู้ประกอบการผลิตหมูยอคุณต้อยและผู้บริโภคหมูยอ เครื่องมือสำหรับงานวิจัย คือ การประชุมกลุ่มย่อย การสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ การวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละและค่าเฉลี่ย ผลการวิจัย พบว่า ผู้ประกอบการผลิต หมูยอคุณต้อยได้รับบรรจุภัณฑ์ที่มีความสะอาด ปลอดภัย และดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ได้สอบถามความพึงพอใจของผู้บริโภค พบว่า กลุ่มผู้บริโภคมีความพอใจในตัวผลิตภัณฑ์ในระดับมาก มีค่าเฉลี่ย 4.02