ทัศนคติของผู้บริโภคภาคเหนือต่อผักไฮโดรโปรนิค
คำสำคัญ:
ทัศนคติผู้บริโภค, พฤติกรรมผู้บริโภค, ผักไฮโดรโปรนิคส์, ประสบการณ์ซื้อสินค้าบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ได้สำรวจแนวคิดของผู้บริโภคที่เกี่ยวกับทัศนคติและพฤติกรรมในการบริโภคผักไฮโดร- โปนิคในเขตภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมให้มีการใช้วิทยาการการเกษตรสมัยใหม่ที่มีประสิทธิภาพเพื่อมาปรับปรุงการผลิตในประเทศไทย งานวิจัยนี้ได้ใช้วิธีการอภิปรายกลุ่ม โดยมีผู้เข้าร่วมการอภิปรายกลุ่มทั้งสามกลุ่มเป็นจำนวน 21 คน และใช้แบบสอบถามสำรวจผู้บริโภคในเขตภาคเหนือ จำนวน 450 คน (ผู้ชาย 155 คน, ผู้หญิง 285) คำถามหลักจะศึกษาถึงความเข้าใจเกี่ยวกับผักไฮโดรโปนิค พฤติกรรมของผู้บริโภค และศึกษาวิธีการที่เกษตรกรหรือผู้ค้าปลีกสามารถสร้างมูลค่าในการตลาดเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าคนไทยมีทัศนคติในเชิงบวกต่อผักไฮโดรโปนิค โดยเข้าใจว่า ผักมีความสะอาดและไม่ใช้สารเคมีในการปลูก อย่างไรก็ตามก็ยังมีคนที่ไม่รู้จัก ผักไฮโดรโปนิค และไม่เคยบริโภค ดังนั้นการให้ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับผักไฮโดรโปรนิค อาจช่วยให้ผู้บริโภคมีความมั่นใจในการซื้อสินค้ามากขึ้น และธุรกิจก็สามารถพัฒนาในเรื่องของความสะอาด บรรจุภัณฑ์ ความน่าเชื่อถือ การจัดจำหน่าย และโปรโมชั่นเพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์ที่ดีของการบริโภคของลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น
References
Azorín, J. M., & Cameron, R. (2010). The application of mixed methods in organisational research: a literature review. Electronic Journal of Business Research Methods, 8(2), 95-105.
Cargill, K. (2015). The psychology of overeating: food and the culture of consumerism. London, New York: Bloomsbury Academic.
Churchill, G. A., Brown, T. J., & Suter, T. A. (2010). Basic marketing research (7th ed.). Mason, OH: South-Western Cengage Learning.
Cochran, W. G. (1977). Sampling Technique (3rd ed.). Canada: John Wiley & Son. Retrieved from http://hbanaszak.mjr.uw.edu.pl/StatRozw/Books/Cochran_1977_ Sampling% 20Techniques.pdf
Fernquest J. (2016, May 4). Pesticides in fruits & vegetables: govt quality mark fails test, Bangkok Post, Retrieved from http://www.bangkokpost.com/learning/learning news/959425/pesticides-in-fruits-vegetables-govt-quality-mark-fails-test
Fernquest, J. (2016, October 7). Fruits & vegetables still have dangerous chemicals, Bangkok Post. Retrieved from http://www.bangkokpost.com/learning/advanced/ 1104820/fruits-vegetables-still-have-dangerous-chemicals
Fowke, J. H., Longcope, C., & Hebert, J. R. (2000). Brassica vegetable consumption shifts estrogen metabolism in healthy postmenopausal women. Cancer Epidemiology and Prevention Biomarkers, 9(8), 773-779. Retrieved from http://popcensus.nso.go.th/quick_stat/Northern_T.pdf
Johnson, G. I., Weinberger, K., & Wu, M. H. (2008). The vegetable industry in tropical asia: Thailand: an overview of production and trade. Retrieved from https://www.researchgate.net/profile/Katinka_Weinberger/publication/242582977_T he_Vegetable_Industry_in_Tropical_Asia_Thailand/links/0deec532d321d9157d00000 0/The-Vegetable-Industry-in-Tropical-Asia-Thailand.pdf
Kiefer, I., Prock, P., Lawrence, C., Wise, J., Bieger, W., Bayer, P., & Rieder, A. (2004). Supplementation with mixed fruit and vegetable juice concentrates increased serum antioxidants and folate in healthy adults. Journal of the American College of Nutrition, 23(3), 205-211.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2013). Principles of marketing (15th ed.). London: Pearson.
Kwan, C. Y., Yeung, K. W., & Au, K. F. (2004). Decision making behavior towards casual wear buying: a study of young consumers in mainland China. Journal of Management & World Business Research, 1(1), 1-10.
LaPiere, R. T. (1934). Attitudes vs. actions. Social Forces, 13, 230-237.
National Statistical Office of Thailand. (2016). Key indicators of the population and housing 1990 - 2010: Northern Region. Retrieved from http://web.nso.go.th/en/census/poph/2010/data/bkk_2.keyindicators.pdf
Posri, W., Shankar, B., & Chadbunchachai, S. (2006). Consumer attitudes towards and willingness to pay for pesticide residue limit compliant “safe” vegetables in Northeast Thailand. Journal of International Food & Agribusiness Marketing, 19(1), 81-101.
Resh, H. M. (1993). Hydroponic food production. California: Woodbridge Press Publishing Company.
Rungfapaisarn, K. (2012, March 5). Cashing in on hydroponic vegetables. The nations. Retrieved from http://www.nationmultimedia.com/news/business/corporate/30177234
Sproles, G. B. & Kendall, E. L. (1986), A methodology for profiling consumers' decision-making styles. Journal of Consumer Affairs, 20(2), 267-279.
Thailand Board of Investment. (2015). Thailand’s Food Industry. Retrieve from http://www.boi.go.th/upload/content/BOI_edit_9-8-58_19610.pdf
The Department of Agricultural Extension. (2015). Grow hydroponic vegetables. Retrieved From http://www.servicelink.doae.go.th/corner%20book/book%2005/Hydropronic.pdf
The World Bank (2015, January 26). Urbanisation in Thailand is dominated by the Bangkok urban area. Retrieved form https://www.worldbank.org/en/news/ feature/2015/01/26/urbanization-in-thailand-is-dominated-by-the-bangkok-urban-area
Wattanapreechanon, E. & Sukprasert, P. (2012) Development of soiless culture for crop production in Thailand. Kasetsart Journal, 33, 475-485. Retrieved from http://kasetsartjournal.ku.ac.th/kuj_files/2013/A1301251059260450.pdf)
Wattanapreechanon, E. & Sukprasert, P. (2015). Situation and adoption of soilless culture technology for vegetable production in Thailand. Khon Kaen Agriculture Journal, 43(1), 181-190. Retrieved from http://ag2.kku.ac.th/kaj/ PDF.cfm?filename=19%20Patana.pdf&id=2071&keeptrack=4
Wickliffe, V. P. (2004). Refinement and re-assessment of the consumer decision-making style instrument. Journal of Retailing and Consumer Services, 11(1), 9-17.
Downloads
เผยแพร่แล้ว
How to Cite
ฉบับ
บท
License
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของผู้นิพนธ์
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี และคณาจารย์ท่านอื่นๆในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
