ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของกลุ่มสตรีแปรรูปอาหารจากปลา : กรณีศึกษาบ้านท่าบ่อ หมู่ 6 ตำบลท่าบ่อสงคราม อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม

รุจิเรข โกมินทรชาติ

ผู้แต่ง

รุจิเรข โกมินทรชาติ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนครพนม

คำสำคัญ:

ปัจจัยความสำเร็จ, การดำเนินงานกลุ่ม, กลุ่มสตรี, การแปรรูปอาหารจากปลา

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยเรื่อง ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของกลุ่มสตรีแปรรูปอาหารจากปลา : กรณีศึกษาบ้านท่าบ่อ หมู่ 6 ตำบลท่าบ่อสงคราม อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) ซึ่งมีวัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลให้การดำเนินงานของกลุ่มสตรีแปรรูปอาหารจากปลาประสบผลสำเร็จ และเพื่อศึกษากระบวนการการดำเนินงานของกลุ่มสตรีแปรรูปอาหารจากปลา กรณีศึกษาบ้านท่าบ่อ หมู่ 6 ตำบลท่าบ่อสงคราม อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม มีกลุ่มเป้าหมายและผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญ คือ คณะกรรมการกลุ่ม จำนวน 5 คน สมาชิกกลุ่ม จำนวน 5 คน รวม 10 คน ใช้การสัมภาษณ์เชิงลึกรายบุคคล และใช้วิธีการวิเคราะห์ข้อมูลเชิงคุณภาพ โดยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) ผลการวิจัย พบว่า ปัจจัยที่ทำให้ประสบความสำเร็จ ประกอบด้วย 1) กลุ่มมีการจัดการที่ดีจากผู้นำ 2) การวางแผนงาน และมอบหมายงานที่ชัดเจนให้แก่สมาชิก 3) สมาชิกมีส่วนร่วมในการดำเนินงาน 4) กลุ่มมีกฎระเบียบการลงหุ้นที่ชัดเจนและสร้างความพอใจแก่สมาชิก 5) กลุ่มได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐ 6) กลุ่มมีวัตถุดิบที่มีคุณภาพและนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาใช้ในการผลิต 7) การคำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศ และ 8) กลุ่มมีความซื่อสัตย์และมีจิตสำนึก และกระบวนการดำเนินงานของกลุ่มสตรีแปรรูปอาหารจากปลาบ้านท่าบ่อ จากการศึกษา พบว่า มีกระบวนการดำเนินงานดังนี้ 1) กำหนดวิธีการผลิตโดยการมีส่วนร่วม 2) การควบคุมตามหลักสุขาภิบาล 3) การบำรุงรักษาและการทำความสะอาดสถานประกอบการ 4) การสร้างระบบตลาดและการประชาสัมพันธ์ออนไลน์ การปรับตัวในการขาย และ 5) การทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย เพื่อปันผลให้กับสมาชิก

เอกสารอ้างอิง

กรมการพัฒนาชุมชน. (2561). ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อความสำเร็จในการดำเนินงานวิสาหกิจเพื่อสังคมที่มีผลต่อการพัฒนา เศรษฐกิจฐานรากของประเทศ. กรุงเทพฯ : สถาบันการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย.

กรมการพัฒนาชุมชน. (2562). ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อความสำเร็จการขับเคลื่อนสัมมาชีพชุมชน.กรุงเทพฯ: สถาบันการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย.

กิตติสันติ์ ทัตตะพันธ์. (2553). บทบาทของสตรีกับการบริหารฝึกอบรม: กรณีศึกษา นายกบริหารส่วนตำบลริมเหนืออำเภอแม่ริมจังหวัดเชียงใหม่. รัฐศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

จังหวัดนครพนม. (2567). ปลาส้ม ศรีสงคราม. สืบค้นเมื่อ 20 ธันวาคม 2567, จาก http://www2.nakhonphanom.go.th/otop/detail/12/data.html

ชัญญา แว่นทิพย์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำเร็จและความล้มเหลวของผลิตภัณฑ์ OTOP ประเภทผ้าและเครื่องแต่งกายของอำเภอสุวรรณภูมิ จังหวัดร้อยเอ็ด. วารสารการเมืองการปกครอง, 1(6), 66-67.

ธิดาศิลป์ เปลี่ยนละออ. (2566). บทบาทสตรีมุสลิมในการพัฒนาวิสาหกิจชุมชนอย่างยั่งยืน: กรณีศึกษาวิสาหกิจชุมชนดารุ้ลอิบาดะห์. ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

เบญญาทิพย์ ทองคำ. (2565). ปัจจัยที่มีผลต่อความสำเร็จในการดำเนินงานศูนย์จัดการกองทุนชุมชนในพื้นที่เขตเมือง ตามแนวทางของกรมการพัฒนาชุมชน. รัฐประศาสนศาสตรมหาบัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ปิยฉัตร ทองแพง. (2566). แนวทางการพัฒนาระบบบัญชีวิสาหกิจชุมชนสตรีแปรรูปปลาบ้านดงตาดทอง ตำบลโพธิ์ศรี อำเภอปรางค์กู่ จังหวัดศรีสะเกษ. วารสาร มจร อุบลปริทรรศน์, 8(2), 899-997.

มิ่งขวัญ คงเจริญ. (2553). การพัฒนารูปแบบการเสริมสร้างพลังอำนาจของชุมชนเพื่อเสริมสร้างความยั่งยืนของชุมชนแห่งการเรียนรู้. ครุศาสตรดุษฎีบัณฑิต จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

สนธยา ปานแก้ว. (2567). บทบาทสตรีกับการพัฒนากลุ่มอาชีพแบบมีส่วนร่วมเพื่อสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจและเพิ่มโอกาสกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ชุมชนต่อการสร้างรายได้ที่มั่นคง ในพื้นที่ตำบลนาเตย อำเภอท้ายเหมือง จังหวัดพังงา. วารสารภูมินิเวศพัฒนาอย่างยั่งยืน, 5(2), 12–27.

สำนักงานกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี. (2560). คู่มือแนวทางการดำเนินงานกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี พ.ศ. 2561. กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนพัฒนาบทบาทสตรี กรมการพัฒนาชุมชน.

สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2568). สรุปผลการสำรวจภาวะการทำงานของประชากรเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568. กองสถิติพยากรณ์: สำนักงานสถิติแห่งชาติ.

สุภัสรา บุญเรือง, ธาดา สมานิ, ปิยพงษ์ กอบบัณฑิต, และกิตติวัฒน์ จำเริญสัตย์. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อความสำเร็จของกลุ่มธุรกิจจักสานผักตบชวาบ้านสันป่าม่วง อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา. วารสารวิชาการสถาบันวิทยาการจัดการแห่งแปซิฟิค, 2(1), 53-54.