ความสัมพันธ์ระหว่างประเภทของรางวัลกับความพึงพอใจในงานของพนักงานร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร

ผู้แต่ง

  • ศิรพัชร อิ่มสุวรรณ์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
  • พิทวัส เอื้อสังคมเศรษฐ์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

คำสำคัญ:

รางวัลภายใน, รางวัลภายนอก, ความพึงพอใจในงาน, ร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ของประเภทของรางวัลต่อความพึงพอใจในงานของพนักงานร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร กลุ่มตัวอย่างคือพนักงานระดับปฏิบัติการในร้านอาหารจำนวน 291 ราย เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาคือ แบบสอบถามแบบกระดาษและแบบออนไลน์ วิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติเชิงพรรณนา และวิเคราะห์ความถดถอยพหุคูณ ผลการวิจัยพบว่า ปัจจัยของรางวัลภายนอก ได้แก่ เงินเดือนและสวัสดิการ มีความสัมพันธ์เชิงบวกแก่ความพึงพอใจในงานของกลุ่มตัวอย่าง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 ส่วนปัจจัยของรางวัลภายใน ได้แก่ ความเป็นธรรมและโอกาสการพัฒนาตนเอง มีความสัมพันธ์เชิงบวกแก่ความพึงพอใจในงานของกลุ่มตัวอย่าง อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 จากผลของการศึกษาครั้งนี้ พบว่ารางวัลตอบแทนในด้านความเป็นธรรมมีความสัมพันธ์ต่อความพึงพอใจในงานมากที่สุด ดังนั้นผู้ประกอบการควรมุ่งเน้นการให้รางวัลในด้านความเป็นธรรม เพื่อพัฒนากลยุทธ์การเพิ่มความพึงพอใจในงานอย่างมีประสิทธิภาพ

เอกสารอ้างอิง

กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม. สถาบันสถิติแห่งชาติ. (2563). การสำรวจที่พักแรม พ.ศ. 2563. สืบค้นเมื่อ 12 มกราคม 2566, จาก https://www.nso.go.th/sites/2014en/Survey/economics/Tourism%20and%20Sports/2020/fullreport.pdf.

กองบริหารข้อมูลตลาดแรงงาน. (2564). วารสารสถานการณ์ตลาดแรงงานภาคกลาง 2564. สืบค้นเมื่อ 14 มีนาคม 2566, จาก https://www.doe.go.th/prd/assets/upload/files/lmia_th/ad05adcf09882a92c09eba133d6ed961.pdf

ชลธิชา ทิพย์ประทุม, จิราวรรณ คงคล้าย, และเฉลิมชัย กิตติศักดิ์นาวิน, (2560). บทบาทของรางวัลในการบริหารทรัพยากรมนุษย์, วารสารบัณฑิตศึกษา มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. 11(1): 190-210.

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2564). ธุรกิจร้านอาหารปี 2564 ยังมีความเสี่ยงและความท้าทายสูง การเติบโตบนความเปราะบาง การลงทุนในธุรกิจยังคงต้องระมัดระวัง. สืบค้นเมื่อ 26 มกราคม 2556, จาก https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/z3175-restuarant-2021.aspx

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย. (2565). รายได้ร้านอาหาร ปี 65-66 โต แม้ต้นทุนและการรักษากำไร...ยังท้าทายอยู่. สืบค้นเมื่อ 26 มกราคม 2566, จากhttps://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/Restaurant-FB-07-11-2022.aspx

สุปราณี กำแหงหาญ. (2562). ทฤษฎี 2 ปัจจัยและความพึงพอใจในงาน กรณีศึกษา กรมบัญชีกลางส่วนกลาง. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยรามคำแห่งประเทศไทย.

สุวัลลี แย้มศาสตร์. (2561). ความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้ความสามารถของตนเอง ความพึงพอใจในงาน และพฤติกรรมการเป็นสมาชิกที่ดีขององค์การ: กรณีศึกษา บริษัทโลจิสติกส์แห่งหนึ่ง. ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์.

Al-Zu’bi, H. A. (2010). A Study of Relationship between Organizational Justice and Job Satisfaction. International Journal of Business Performance Management. 5(12): 102-109.

Amin, N. M. (2016). The Dimensions of Extrinsic Rewards as a Contributor to Employees Motivation in Land and Survey Department, Kota Samarahan, Sarawak, Malaysia. Retrieved March 16, 2023, from https://www.academia.edu/35372758

Ansori, Iwan, A., Muhammad Y., Kholid A. and Marzani. (2022). The Influence of Intrinsic and Extrinsic Rewards on Middle School Teachers’ Job Satisfaction. Al-Ishlah: Jurnal Pendidikan. 14(4): 6335-6346.

Armstrong, M. (2010). Armstrong's Handbook of handbook of employee reward management and practice Improving performance through reward 3rd edition. Retrieved March 9, 2023, from https://www.academia.edu/42856034

Komal, K. and Adnan, S. (2019). Rewards, Satisfaction and Economic Trends under Nonlinear Assumption. Journal of Asian Finance Economics and Business. 6(2): 287-298.

Krejcie, R.V. and Morgan, D.W. (1970). Determining Sample Size for Research Activities. Educational and Psychological Measurement. 30(3) : 607-610.

Liu, Y. (2014). A Study on Employee Turnover in Shanghai’s Fine Dining Restaurants. Retrieved Feb 3, 2023, from http://dx.doi.org/10.34917/8349611

Noor, S.N.A.M., and Zainordin, N. (2018). The impact of rewards as motivation on job satisfaction in a quantity surveying consult firm. International Journal of Modern Trends in Social Sciences. 1(4): 1–14.

Safia, T. (2021). Impact of Training and Development on Job Satisfaction Among University Staff Pakistan. PalArch's Journal of Archaeology of Egypt / Egyptology. 18(4): 4008-4034.

Tezera, M. (2016). The Relationship of Reward Management Practices to Employees Job Satisfaction in Ethiopian Insurance Corporation. Retrieved March 18, 2023, from http://etd.aau.edu.et/handle/123456789/9798

Thiha, T. (2019). The Impact of Reward Management System on Employee Motivation in Pacific Hotel in Yangon, MYANMAR. Retrieved March 20, 2023, from http://dspace.bu.ac.th/bitstream/123456789/4330/1/THIHA.pdf

Workplace from Meta. (2022). Why you need to put frontline workers first. Retrieved February 6, 2023, from https://www.workplace.com/putting-frontline-workers-first

Translated Thai References

Department of Employment (2021). The labor market situation in the Central Region in the year 2023. Form https://www.doe.go.th/prd/assets/upload/files/lmia_th/f4773e901deebcf86769ea4ae390ae94.pdf. (in Thai)

Kamhaenghan, S. (2019). Two Factors Theory and Job Satisfaction Case Study: Comptroller General’s Department Central. Faculty of Business Administration, Ramkhamhaeng University. (in Thai)

Kasikorn Research Center (2021). Restaurants 2021: High risks and challenges remain amid fragile growth; investors advised to maintain caution. Retrieved January 26, 2023, from https://www.kasikorn research.com/th/analysis/k-econ/business/Pages/z3175-restuarant-2021.aspx (in Thai)

Kasikorn Research Center (2022). Revenue of restaurant business is expected to show growth in 2022-2023 despite the challenge of operating costs and maintaining profitability. Retrieved January 26, 2023, from https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/Restaurant-FB-07-11-2022.aspx (in Thai)

Office Ministry of Digital Economy and Society. National Statistical (2020). The 2020 Accommodation Survey. Retrieved January 12, 2023, from https://www.nso.go.th/sites/2014en/Survey/economics/Tourism%20and%20Sports/2020/fullreport.pdf. (in Thai)

Tippratum, C., Kongklay, J. and Kittisaknawin, C. (2017). The Role of Rewards in Human Resource Management. Journal of Graduate Studies Valaya Alongkron Rajabhat Uniiversity. 11(1): 190-210. (in Thai)

Yamsart, S. (2018). The Relationship Between Self-Efficacy Job Satisfaction and Organizational Citizenship Behavior: A Case Study of Employees in a Logistics Company. Faculty of Liberal Arts, Thammasat University. (in Thai)

ดาวน์โหลด

เผยแพร่แล้ว

2023-10-04

รูปแบบการอ้างอิง

อิ่มสุวรรณ์ ศ., & เอื้อสังคมเศรษฐ์ พ. (2023). ความสัมพันธ์ระหว่างประเภทของรางวัลกับความพึงพอใจในงานของพนักงานร้านอาหารในกรุงเทพมหานคร. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยธนบุรี, 17(3), 116–128. สืบค้น จาก https://so03.tci-thaijo.org/index.php/trujournal/article/view/268705

ฉบับ

ประเภทบทความ

บทความวิจัย