ประสิทธิภาพการบริหารจัดการต้นทุนและความได้เปรียบทางการแข่งขันของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์
คำสำคัญ:
ประสิทธิภาพการบริหารจัดการต้นทุน, ความได้เปรียบทางการแข่งขัน, เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดบทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาพฤติกรรมและแนวทางการเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการต้นทุน และ 2) ศึกษาแนวทางการสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรด โดยใช้วิธีการวิจัยเชิงผสม เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสัมภาษณ์และแบบสอบถาม กลุ่มตัวอย่าง คือวิสาหกิจชุมชนและเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดผ่านการคัดเลือกแบบเจาะจง จำนวน 30 ครัวเรือน วิเคราะห์ข้อมูลด้วยการวิเคราะห์เชิงเนื้อหาและค่าร้อยละ ผลการวิจัยพบว่า 1) พฤติกรรมการบริหารจัดการต้นทุนที่ดีจะต้องมีการบริหารจัดการลดต้นทุนตลอดกระบวนการผลิต ด้วยการลดต้นทุนแบบต้นน้ำ การลดต้นทุนด้านการเพาะปลูก กระบวนการลดต้นทุนแบบกลางน้ำ การลดต้นทุนด้านการเก็บเกี่ยวและขนส่ง และกระบวนการลดต้นทุนแบบปลายน้ำ การจัดจำหน่ายและแปรรูปสินค้าสู่ท้องตลาด และปัจจัยที่ส่งผลต่อการเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการต้นทุน ได้แก่ ด้านบุคลากร ด้านการตลาด และด้านการสนับสนุนจากหน่วยงานภายนอกตามลำดับ และ 2) การสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันมี 4 ประเด็นสำคัญคือ (1) ด้านการเรียนรู้ จัดตั้งศูนย์การเรียนรู้ในชุมชนแบบครบวงจร (2) ด้านการจัดการ มีการรวมกลุ่มเพื่อเพิ่มอำนาจต่อรองและการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน (3) ด้านการผลิต แลกเปลี่ยนปัจจัยการผลิตร่วมกัน และ (4) ด้านการตลาด ยกระดับผลิตภัณฑ์เป็นของฝากประจำจังหวัด
เอกสารอ้างอิง
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2563). ระบบศูนย์กลางข้อมูลงานวิจัยการเกษตรของประเทศไทย. สืบค้นเมื่อ 25 มกราคม 2563, จาก https://tarr.arda.or.th/cat/1
กาญจนา สุระ. (2562). การพัฒนาศักยภาพเพื่อต่อยอดภาคการเกษตรให้เกิดประโยชน์เชิงพาณิชย์และสาธารณะ กรณีศึกษา ชุมชนเกษตรของจังหวัดเชียงใหม่. วารสารบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 1(1): 1-11.
ขวัญฤดี ตันตระบัณฑิตย์. (2551, มิถุนายน-กันยายน). แนวทางการพัฒนาธุรกิจชุมชน. วารสารการพัฒนาท้องถิ่น. 3(1).
ฐานันท์ ตั้งรุจิกุล ; และ คณิดา ไกรสันติ. (2560). แนวทางการพัฒนาศักยภาพการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านลานไทร อำเภอนาหม่อม จังหวัดสงขลา. การประชุมหาดใหญ่วิชาการระดับชาติและนานาชาติ ครั้งที่ 8, มหาวิทยาลัยหาดใหญ่ เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2560.
พิมพ์ปวีณ์ มะณีวงค์; นภาพร นาคทิม;& สุภาวดี มะณีวงค์. (2563, มกราคม-เมษายน). ประสิทธิภาพการบริหารจัดการต้นทุนและความได้เปรียบทางการแข่งขันของกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. วารสารมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์มหาวิทยาลัยธนบุรี. 15(1).
ภาคภูมิ พิชญ์หาญณรงค์; และ อภิชาต ดะลุณเพธย์. (2553). ความพึงพอใจของเกษตรกรที่มีต่อเงื่อนไขในสัญญาการขายสับปะรดโรงงานในจังหวัดระยอง. วารสารเศรษฐศาสตร์และนโยบายสาธารณะ. 7(13):1-19.
มานิดา เชื้ออินสูง; เหรียญ ใกล้กลาง; และ สุรพงษ์ นิ่มเกิดผล. (2562). ความสำเร็จในการบริหารจัดการกลุ่มเพื่อลดต้นทุนการผลิตข้าวอินทรีย์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์ทุ่งทองยั่งยืน อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น. 13(1): 69-85.
รายงานภาวการณ์ผลิตพืช จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. (2558). แผนพัฒนาจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ (พ.ศ. 2561-พ.ศ. 2564). สำนักงานจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ กลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดและข้อมูลเพื่อการพัฒนาจังหวัด. 18.
วรรณา โชคบรรดาลสุข; กุลยา อนุโลก; วรลักษณ์ ทองประยูร; และ ลำไย มีเสน่ห์. (2563). แนวทางการพัฒนาศักยภาพการแข่งขันของผลิตภัณฑ์มะพร้าวแปรรูปในจังหวัดราชบุรีด้วยปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง. วารสารสมาคมนักวิจัย. 25(1): 90-106.
Porter, M. E. (1980). Competitive Strategy. New York: The Free Press.
_______. (1990). The Competitive Advantage of Nations. New York: The Free Press.
_______. (2007). Technology and Competitive Advantage. The Journal of Business Strategy. 5(3): 60-78.
Translated Thai References
Chokbundansuk, W.; Anulok, k.; Thongprayoon, W.;& Mesanai, L. (2020). Guidelines for improving the competitiveness of processed coconut products in Ratchaburi province with the sufficiency economy philosophy. Journal of the Association of Researchers. 25(1): 90-106. (in Thai)
Chuinsung, M.; Kliklang, H.;& Nimkerdpol, S. (2019). The success of group management to reduce the cost of organic rice production of Thung Thong Sustainable Agriculture Community Enterprise Group, U-Thong District, Suphan Buri Province. The Far Eastern University Journal. 13(1): 69-85. (in Thai)
Maneewong, P.; Narktim, N.;& Maneewong, S. (2020, January - April). Efficiency of Cost Management and Competitive Advantage of Pineapple Planter Groups in Prachuap Khiri Khan Province. Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University. 15(1). (in Thai)
Ministry of Agriculture and Cooperatives. (2020). Information system for agricultural research in Thailand. Retrieved January 25, 2020, from https://tarr.arda.or.th/cat/1 (in Thai)
Pitchanarong, P.;& Lunphet, A. (2010). The satisfaction of the farmers on the conditions of the pineapple factory sales contract in Rayong Province. Journal of Economics and Public Policy. 7(13):1-19. (in Thai)
Plant Production Situation Report Prachuap Khiri Khan Province. (2015). Prachuap Khiri Khan Provincial Development Plan (2018 - 2021). Prachuap Khiri Khan Provincial Office, Provincial Development Strategy Group and Information for Provincial Development. 18. (in Thai)
Sura, K. (2019). Potential development for expanding agricultural sector for commercial and public benefits: a case study of Chiang Mai's agricultural community. Business Administration Journal Maejo University. 1(1): 1-11. (in Thai)
Tangruchikul, T.; & Kraisanti, K. (2017). Guidelines for improving the operational potential of community enterprises Ban Lan Sai Agricultural Housewife Group, Na Mom District, Songkhla Province. The 8th National and International Academic Hat Yai Conference, Hat Yai University. 22 June 2017. (in Thai)
Tantrabundit, K. (2008, June-September). Community Business Development Guidelines. Journal of Local Development. 3(1). (in Thai)
