การจัดการธุรกิจโฮสเทลในจังหวัดเชียงใหม่ตามการท่องเที่ยววิถีใหม่ ในสถานการณ์โควิด-19
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการจัดการ และผลที่เกิดขึ้นจากการจัดการธุรกิจโฮสเทลในจังหวัดเชียงใหม่ตามการท่องเที่ยววิถีใหม่ ในสถานการณ์โควิด-19 เก็บรวบรวมข้อมูลจากธุรกิจโฮสเทลที่ตั้งอยู่ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 30 แห่ง โดยการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการแบบเจาะลึกรายบุคคล วิเคราะห์ข้อมูลโดยการตรวจสอบความสอดคล้องของข้อมูล และวิเคราะห์เนื้อหา โดยใช้เทคนิคการสังเคราะห์งานวิจัยเชิงคุณภาพ ประกอบกับการใช้สถิติเชิงพรรณนา ได้แก่ ความถี่ และร้อยละ
ผลการวิจัยพบวิธีการจัดการ 3 ด้าน 12 วิธี ได้แก่ ด้านการสร้างรายได้ คือ หารายได้เสริม ปรับลดราคาห้องพัก ทำการตลาด โฆษณาและประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อสารออนไลน์ที่เป็นของธุรกิจโดยตรง ด้านการลดค่าใช้จ่าย คือ ปรับลดและควบคุมค่าใช้จ่าย ลดจำนวนพนักงาน จ้างงานแบบชั่วคราว ลดเวลาทำงาน และด้านการดำเนินการตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขอนามัย คือ
ลดจำนวนผู้เข้าพักในห้องพักรวม คัดกรองลูกค้าตามมาตรการทางสาธารณสุข เข้มงวดมาตรการทำความสะอาด ให้ความสำคัญกับการเว้นระยะห่างและการระบายอากาศ เข้าร่วมโครงการมาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขอนามัย สำหรับผลที่เกิดขึ้นจากการใช้วิธีการจัดการดังกล่าว พบว่า ผู้ประกอบการยังไม่สามารถทำกำไรให้อยู่ในระดับที่น่าพอใจได้ เนื่องจากมีรายได้จากการให้เช่าห้องพักลดลง ถึงแม้ว่าจะหารายได้เสริมจากช่องทางอื่นแล้ว แต่ผู้ประกอบการยังจำเป็นต้องควบคุมค่าใช้จ่ายให้อยู่ในระดับต่ำ และบริหารรายรับให้เพียงพอกับรายจ่าย ทั้งนี้ ผู้ประกอบการสามารถทราบวิธีการจัดการธุรกิจโฮสเทล และเลือกนำไปประยุกต์ใช้ได้ เพื่อรองรับการท่องเที่ยววิถีใหม่
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ตีพิมพ์ถือเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อย่างไรก็ตาม กองบรรณาธิการไม่สงวนลิขสิทธิ์ในการทำซ้ำ คัดลอก หรือเผยแพร่ แต่จะต้องอ้างอิงให้ถูกต้องตามหลักวิชาการ
References
Artharn, D., Jaroenwisan, K., & Boonmeesrisanga, M. (2022). The Enhancement of Safety and Health Protocols for Sustainable Homestay Tourism After the COVID-19 Pandemic in Thailand. Journal of Liberal Arts, Thammasat University, 22(1), 186-204.
Asavawanlop, N., & Chaengchudjai, K. (2021). The Tourism Situation of Chiang Mai in the End of 2021. Finance and Fiscal Journal, 33(107), 52-59.
Asavawanlop, N., Suthaluang, P., & Samlee, S. (2021). Tourism in the Provincial Cluster and Ways to Increase Income Distribution Opportunities 2021. Finance and Fiscal Journal, 33(107), 42-51.
Bangkokbiznews. (2021). What Is “SHA”and How Is It Different from “SHA Plus”?. Retrieved December 24, 2022, from https://www.bangkokbiznews.com/social/969193
Boonrod, K., Phonchot, S., & Kamnuan, R. (2022). Guidelines for Hotel Business Management during COVID-19 Crisis. Journal of Southern Technology, 15(1), 139-148.
Boonsiriphan, M. (2020). Get to Know New Normal Edition of the Royal Society. Retrieved May 6, 2020, from https://news. thaipbs.or.th/content/292126
Brochado, A., Rita, P., & Gameiro, C. (2015). Exploring Backpackers’ Perceptions of the Hostel Service Quality. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 27(8), 1839-1855.
Chanyasak, T., Koseoglu, M. A., King, B., & Aladag, O. F. (2022). Business Model Adaptation as a Strategic Response to Crises: Navigating the COVID-19 Pandemic. International Journal of Tourism Cities, 8(3), 616-635.
Department of Health. (2021). Public Health Practices for Preventing the Spread of Coronavirus 2019 (COVID-19) for Hotels, Accommodations. Retrieved December 27, 2021, from https://stopcovid.anamai.moph.go.th/attach/w774/f20211227141304_krifYCWJch.pdf
Dworkin, S. L. (2012). Sample Size Policy for Qualitative Studies Using In-Depth Interviews. Retrieved December 22, 2022, from https://link.springer.com/article/10.1007/s10508-012-0016-6
Expedia. (2018). A Collection of Things to Know about Staying in a Hostel. Retrieved March 4, 2018, from https://travelblog. expedia.co.th/hotels-review/bd10_january18/
Kamolsiriwat, S., & Povatong, B. (2021). Adaptation Strategies to COVID-19 on the SHA Standard Hotels of Entrepreneurs in Bangkok Metropolitan Area in 2020. Sarasatr, 4(3), 650-663.
Kasikorn Research Center. (2021). Tourism in 2021 Has not yet Recovered, Hotel and Accommodation Businesses Have not yet Passed Through the Crisis. Retrieved January, 29, 2021, from https://www.kasikornresearch.com/th/analysis/k-social-media/Pages/Hotel-2564-FB-29-01-21.aspx
Klaamphaiboon, W., & Srikasikorn, J. (2016). The Hostel Bible. (3rd Ed.). Bangkok: Supergreen Studio.
Nittayaporn, M. (2020). New Normal New Way of Life. Retrieved May 27, 2020, from https://www.dmh.go.th/news/view.asp?id=2288
Nokdee, C. (2020). Responsible New Normal Tourism. Retrieved August 24, 2020, from https://www.thaihealth.or.th/Content/53022
Nuntapaiboon, J. (2012). Hospitality. Bangkok: SE-Education.
Office of the Permanent Secretary Ministry of Tourism and Sports. (2020). COVID 19 and the Impact on Thai Tourism. Retrieved December 22, 2022, from https://www.mots.go.th/download/TourismEconomicReport/4-1TourismEconomicVol4.pdf
Pasunon, P. (2015). Validity of Questionnaire for Social Science Research. Journal of Social Sciences Srinakharinwirot University, 18(18), 375-396.
Sinpattarachart, C., & Sangruengrob, T. (2019). Comparison Study on Revisiting Budget Hotel and Hostel at the Major Tourist Destinations in Thailand. Dusit Thani College Journal, 13(1), 139-154.
Srisaard, B. (2017). Preliminary Research (10th Ed.). Bangkok: Suweeriyasarn.
Sutheewasinnon, P., & Pasunon, P. (2016). Sampling Strategies for Qualitative Research. Parichart Journal, 29(2), 31-48.
Tadasirichoke, P. (2020). Adaptive Strategy of Hotel Management during Coronavirus (COVID-19) Pandemic Situation : A Case Study of the Patra Hotel - Rama 9. Retrieved November 18, 2021, from https://ithesis-ir.su.ac.th/dspace/bitstream/123456789/3439/1/60601305.pdf
Tanongphaeng, W., & Na Thalang, C. (2017). Management of Models for Small Hotel Trad Province Area. Dusit Thani College Journal, 11(3), 1-17.
Verissimo, M., & Costa, C. (2018). Do Hostels Play a Role in Pleasing Millennial Travelers? the Portuguese Case. Journal of Tourism Futures, 4(1), 57-68.