การสื่อสารการตลาดดิจิทัลกับการส่งเสริมชาจีนสำหรับการกินเพื่อสุขภาพ
คำสำคัญ:
การกินเพื่อสุขภาพ, การสื่อสารการตลาดดิจิทัล, ชาจีนบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ ศึกษาเรื่องชาจีนกับคนรุ่นใหม่และกลยุทธ์การสื่อสารการตลาดดิจิทัล (DMC) เพื่อส่งเสริมชาจีนกับการกินเพื่อสุขภาพ โดยเน้นชาอู่หลง ชาเขียว ชาดำ และชาขาว ใช้การวิจัยเอกสารร่วมกับการสัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้เชี่ยวชาญด้านชาจีน ด้านการกินเพื่อสุขภาพ และด้าน DMC และใช้แบบสอบถามกับคนรุ่นใหม่ชาวจีนและที่มีสัญชาติอื่น ผลการวิจัยพบว่า คนจีนรุ่นใหม่และที่มีสัญชาติอื่นรับรู้เรื่องประโยชน์ด้านสุขภาพของชาจีนในระดับปานกลางเช่นเดียวกัน คนจีนรุ่นใหม่รับรู้ระดับมากที่สุดเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างประโยชน์ของชาจีนกับกรรมวิธีการบริโภค แต่คนที่มีสัญชาติอื่นรับรู้เรื่องนี้ในระดับต่ำ คนจีนรุ่นใหม่ให้ความสำคัญกับประโยชน์จากชาอู่หลง ขณะที่คนสัญชาติอื่นเลือกชาเขียว ชาจีนมีประโยชน์ช่วยควบคุมการกิน ช่วยให้ระบบเผาผลาญและย่อยอาหารดีขึ้น ให้สารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด กลยุทธ์ DMC คือ สร้างคอนเทนต์หลากหลายรูปแบบและเผยแพร่บนช่องทางที่หลากหลาย ทำอีคอมเมิร์ซร่วมกับการใช้ AI เพื่อผู้บริโภคสามารถเลือกชนิดของชาสำหรับสุขภาพเฉพาะตน ทำให้การบริโภคชาจีนสอดคล้องกับกระแสนิยมสมัยใหม่เรื่องควบคุมน้ำหนักจากการกิน การหลอมรวมระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัย ทำให้ชาจีนกลายเป็นสัญลักษณ์ด้านวัฒนธรรม และเป็นสะพานสู่ตลาดชาระดับโลก
เอกสารอ้างอิง
Bermudez, S., Voora, V., Larrea, C., & Luna, E. (2024). Global Market Report: Tea Prices and Sustainability. https://www.iisd.org
Chen, Y. (2022). Cultural and economic impact of Jingwei Fuzhuan tea. International Journal of Tea Culture Studies, 29(3), 101-117.
Chen, Y. (2023). The cultural significance of China's six major tea categories. Tea Research Journal, 25(2), 115-130.
Garcia, E. (2022). Enhancing healthy communication through digital marketing in beverage industries [Unpublished doctoral dissertation]. University of Barcelona.
Huang, L. (2022). Social media influence on consumer perceptions of Wulong tea healthy benefits. International Journal of Social Media Marketing, 9(3), 78-93.
Iddon, C., & Boyd, N. (2023). Sample Size Calculation. https://study.com/academy/ lesson/how-to-determine-sample-size.html
Jian, F. (2019, June). Trends of tea in cardiovascular health and disease: A critical review. Trends in Food & Technology, (88), 385-396.
Kaisong C. (2016). World Tea Economy: Trends and Opportunities. https://www.o-cha.net
Lee, J., & Kim, H. (2021). Feedback loops in digital communication: Expanding the S-M-C-R model for e-commerce platforms. Digital Media Research, 7(4), 231-250.
Li, H. (2022). Characteristics, distribution, and health relevance of Chinese dietary patterns [Doctoral dissertation]. https://www.spgykj.com/cn/article/ doi/10.13386/j.issn1002-0306.2022060202?utm_source=chatgpt.com
Liu, Y. (2023). Optimizing customer experience in digital marketing for Chinese tea. Journal of Customer Experience, 21(1), 45-61.
Mushar, C., Kuban, J.A., & Gorska, P.M. (2020). Beneficial properties of green tea catechins. International Journal of Molecular Sciences, 21(5).
Smith, A., & Chaffey, D. (2021). E-marketing Excellence: Planning and Optimizing Your Digital Marketing. Routledge.
Su, N. (2019). The Terminology of Ancient Tea Health Beverage. Chinese Academy of Medical History.
Textor, C. (2022). Resident Population Distribution in China 2020, by Generation. https://www.statista.com/statistics/1326334/china-breakdown-of-population-by-generation/
Thompson, N. (2023). Coefficient Alpha Reliability Index. https://assess.com/ coefficient-alpha-reliability/
Wang, L. (2022). Research and application progress of big data in dietary nutrition and health in China [Master’s thesis]. Science and Technology of Food Industry
Yang, Q. (2021). White tea’s role in soup dishes: Flavor and healthy benefits. Journal of Culinary Innovation, 19(2), 62-74.
Zhang, Q. (2023). The evolution and future trends of Yunnan black tea. Journal of Agricultural Economics, 39(4), 65-80.
Zhang, X., Sun, Y., & Li, Y. (2023). Tea polyphenols improve endothelial function in patients with coronary artery disease: A randomized controlled trial. European Journal of Clinical Nutrition, 77(1), 45-52.
Zhao, L. (2022). Unpruning improvement the quality of tea health benefits. Journal of Food Culture, 24(4), 95-107.
Zhou, M. (2021). The diversity and characteristics of varieties under the six major tea categories. Journal of Tea Varietals, 20(2), 192-210.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารวิจัยมหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
วารสาร TCI อยู่ภายใต้การอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) เว้นแต่จะรุบุไว้เป็นอย่างอื่นโปรดอ่านหน้านโยบายของเราสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเช้าถึงแบบเปิด ลิขสิทธิ์ และการอนุญาต
