ส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ศึกษาส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย 2) ศึกษาพฤติกรรมการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย 3) เพื่อเปรียบเทียบส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล และ 4) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประสมทางการตลาดกับพฤติกรรมการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย กลุ่มตัวอย่าง คือ ประชากรกลุ่มวัยทำงานอายุระหว่าง 25 – 41 ปีขึ้นที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคกาแฟสด ในเขตอำเภอชะอำ และอำเภอหัวหิน จำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา เป็นแบบสอบถามมาตรส่วนประมาณค่า สถิติที่ใช้วิเคราะห์ข้อมูล คือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและทดสอบสมมติฐานด้วยค่าที การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียว และค่าทดสอบไคสแควร์
ผลการศึกษาพบว่า
1. ส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย ทั้ง 7 ด้าน อยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณารายด้าน ด้านที่มากที่สุด คือ ด้านการส่งเสริมการตลาด รองลงมาคือ ด้านราคา ด้านกระบวนการให้บริการด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านบุคคล และด้านสิ่งแวดล้อมทางกายภาพ ตามลำดับ
2. พฤติกรรมการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย พบว่า วัตถุประสงค์ในการบริโภคกาแฟสด ส่วนใหญ่บริโภคเป็นประจำปกติ คิดเป็นร้อยละ 53.50 ปริมาณการบริโภคกาแฟสดในแต่ละวัน วันละ 1 แก้ว คิดเป็นร้อยละ 59.25 บริโภคช่วงบ่าย (13.00-15.59 น.) คิดเป็นร้อยละ 59.50 นิยมบริโภคกาแฟปั่น คิดเป็นร้อยละ 46.00 บริโภคกาแฟสดกับครอบครัว คิดเป็นร้อยละ 55.25 ราคาในการบริโภคกาแฟสดต่อ 1 แก้ว พบว่า ราคา 61-80 บาท คิดเป็นร้อยละ 42.00 ระยะเวลาในการใช้บริการร้านกาแฟสดแต่ละครั้งใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง คิดเป็นร้อยละ 37.50
3. การเปรียบเทียบส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล พบว่า ประชากรกลุ่มวัยทำงานที่มีเพศ อายุ อาชีพ ต่างกัน มีความคิดเห็นต่อส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย โดยรวมไม่แตกต่างกัน และประชากรกลุ่มวัยทำงานที่มีระดับการศึกษาและรายได้ต่อเดือน ต่างกัน มีความคิดเห็นต่อส่วนประสมทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
4. พฤติกรรมการตัดสินใจของผู้บริโภคกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย ได้แก่ วัตถุประสงค์ในการบริโภคกาแฟสดปริมาณการบริโภคกาแฟสดในแต่ละวัน ช่วงเวลาในการบริโภคกาแฟสดเป็นประจำ ประเภทของการบริโภคกาแฟสดที่นิยมบริโภค บริโภคกาแฟสดกับใคร ราคาในการบริโภคกาแฟสด และระยะเวลาในการใช้บริการร้านกาแฟสดแต่ละครั้ง มีความสัมพันธ์กับ ส่วนประสมทางการตลาดร้านกาแฟสดในเขตพื้นที่จังหวัดท่องเที่ยวฝั่งทะเลอ่าวไทย อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05
* วิทยานิพนธ์ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต ภายใต้การควบคุมของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิเศษ ชัยดิเรก
Corresponding author : iamtuck93@gmail.com
Article Details
ทัศนะและข้อคิดเห็นของบทความที่ปรากฏในวารสารฉบับนี้เป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน ไม่ถือว่าเป็นทัศนะและความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
เอกสารอ้างอิง
กรมการค้าต่างประเทศ.กระทรวงพาณิชย์. (2558). ตัวเลขการส่งออกกาแฟตั้งแต่เดือน มกราคม - ตุลาคม 2555. ค้นเมื่อ 16 ตุลาคม 2558. จาก https://www.moc.go.th/index.php/flower-service-all-6.html.
กรวิก ปานทอง. (2552). ทัศนคติและพฤติกรรมในการบริโภคกาแฟสดของร้าน True Coffee กรณีศึกษา : ผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยนเรศวร.
ชนัญญา ศีลลิตา. (2551). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต.มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร.
ธำมรงค์ อินทเสวก. (2554). พฤติกรรมการบริโภคเครื่องดื่มกาแฟสดของผู้บริโภคในอำเภอเมืองจังหวัดปทุมธานี. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยราชภัฏธนบุรี
นิติกาญจน์ ธนังเลิศมาลัย. (2555). ปัจจัยทางการตลาดที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตบางรักกรุงเทพมหานคร. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจ. มหาบัณฑิตมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ปรีชา วงศ์งามใส. (2554). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีผลต่อลูกค้าในกรุงเทพมหานครและปริมณฑลต่อการตัดสินใจซื้อกาแฟสดที่ร้านคาเฟ่อเมซอน ณ สถานีบริการน้ำมัน ปตท.การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
พิริยะ วิจักขณาพันธุ์. (2553). ปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อการเลือกใช้บริการร้านกาแฟสดสมัยใหม่ในเขตกรุงเทพมหานคร. การศึกษาค้นคว้าอิสระ. ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
ภิญญวัฒน์ ไชยสุวรรณ.(2556). แนวทางการพัฒนาการให้บริการร้าน กาแฟสด : กรณีศึกษาร้านกาแฟสดอินทนิล คอฟฟี่ สาขากระบี่. วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต.
ยุทธ์ ไกรวรรณ์. (2553). หลักสถิติวิจัยและการใช้โปรแกรม SPSS. กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
วราวุฒิ ตรีเวชวินิจ. (2552). ปัจจัยส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อกาแฟสดของผู้บริโภคในอำเภอเมืองนครสวรรค์. การค้นคว้าอิสระบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
วิไลลักษณ์ กัญญาภิวัฒน์. (2555). ส่วนประสมการตลาดและพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตเทศบาลนครนครปฐม. วิทยานิพนธ์บริหารธุริกจมหาบัณฑิต.สาขาการจัดการทั่วไป. มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม.
สมเกียรติ เป็งโต. (2553). ความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อส่วนประสมการตลาดบริการของร้านกาแฟสดในอำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่. การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
สุรินทร์ วัชรปรีชา.(2552). ปัจจัยส่วนประสมการทางตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจของนักศึกษาในการเลือกใช้บริการร้านกาแฟสดในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่. การศึกษาค้นคว้าอิสระปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
Kotler, Philip. (2013). Marketing Management. New Jersey. Pearson Education.
