การพัฒนาตลาดชุมชนตามแนวทางเศรษฐกิจสร้างสรรค์: กรณีศึกษากาดหล่ายต้า จังหวัดพะเยา

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) สำรวจพฤติกรรมและวัดระดับความพึงพอใจของผู้ใช้บริการกาดหล่ายต้า จังหวัดพะเยา 2) เพื่อจัดทำข้อเสนอแนะในการพัฒนาเศรษฐกิจวัฒนธรรมสร้างสรรค์ของกาดหลายต้า จังหวัดพะเยา โดยใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงปริมาณ รวบรวมข้อมูลโดยใช้ แบบสอบถามข้อมูลทั่วไป ศึกษาพฤติกรรมการท่องเที่ยว เพื่อจัดทำข้อเสนอแนะ โดยวิเคราะห์ข้อมูลด้วยสถิติพรรณนาและการวิเคราะห์เนื้อหา ผลการศึกษาพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ร้อยละ 63 อายุระหว่าง 21-30 ปี ร้อยละ 36.4 อาชีพนักเรียน/นักศึกษา ร้อยละ 34.1 มักเดินทางพร้อมครอบครัว ร้อยละ 46 ส่วนใหญ่มาใช้บริการด้านอาหารพื้นเมือง ร้อยละ 80 รู้จักกาดหล่ายต้าจากเพื่อน คนรู้จัก ร้อยละ 46 ผลการประเมินความพึงพอใจระดับดีมาก ประกอบด้วย ตลาดสะอาดและปลอดภัย ความสะดวกในการเดินทางมาตลาด ตลาดมีบรรยากาศและวิถีชีวิตที่หลากหลาย และร้านขายอาหารมีราคาเหมาะสม ข้อเสนอแนะ คือ 1) ควรมีการพัฒนาส่งเสริมศักยภาพกาดหล่ายต้าด้านการจัดการ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การจัดการการเงิน และการจัดการความรู้ 2) ศักยภาพที่สามารถพัฒนาต่อยอดได้ของตลาดกาดหล่ายต้า คือ ต้นทุนวัตถุดิบในท้องถิ่น เน้นภูมิปัญญาท้องถิ่นการรวมตัวกันอย่างสมัครใจ กำหนดราคาผลิตภัณฑ์ไม่แพง ซึ่งสามารถนำมาต่อยอดสู่เศรษฐกิจวัฒนธรรมสร้างสรรค์