Cost and Return Analysis on Jew's Ear Mushroom Growing of Large Farmers Association in Bang Phae District, Ratchaburi Province.

Main Article Content

Pimolwan Katepan
Rapee Dokmaithes
Thamrong Mekhora
Thanyaluck Srithawan

Abstract

                Jew's ear mushroom is one type of fungus that is interesting to trade because it is a high-yielding economic crop. But farmers must have a production plan in line with the market demand, especially, farmers who are interested in cultivating jew's ear mushroom for sale as a domestic trade. Regarding to most farmers still lack of marketing and production management information, which may cause a price drop, some farmers are not receiving enough return on the investment. Therefore, this research aimed to investigate cost and return in jew's ear mushroom of Large Mushroom Farmers' Association in Bang Phae District, Ratchaburi Province. Qualitative and survey research were analyzed. In-depth interview was the tool to gather the primary data from 28 jew's ear mushroom farmer samples who were main informant, using a purposive sampling technique. Data were analyzed by descriptive statistics, comprise of: frequency and percentage. Result of cost and return analysis revealed that the average total cost of mushroom growing was 61,052.07 baht per production cycle per mushroom growing house with the average fixed cost of 11,746.50 baht per production cycle per mushroom growing house and the average variable cost was 49,305.57 baht per production cycle per mushroom growing house. The average net profit was 63,947.93 baht per production cycle per mushroom growing house or 15,986.98 baht per mushroom growing house per month. In 1 year, the average net profit was 165,255.21 baht per mushroom growing house.


Article history : Received 1 September 2020
                             Revised 1 November 2020
                             Accepted 6 November 2020
                             SIMILARITY INDEX = 1.14 %

Article Details

How to Cite
Katepan, P. ., Dokmaithes, R. ., Mekhora , T. ., & Srithawan, T. . (2021). Cost and Return Analysis on Jew’s Ear Mushroom Growing of Large Farmers Association in Bang Phae District, Ratchaburi Province. Journal of Management Science Nakhon Pathom Rajabhat University, 8(2), 111–124. https://doi.org/10.14456/jmsnpru.2021.35
Section
Research Articles

References

กมลรัตน์ นนทรีย์. (2546). ต้นทุนและผลตอบแทนของการเพาะเลี้ยงเห็ดหอมในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 12 ตุลาคม 2563 จาก http://cmuir.cmu.ac.th/
กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์. (2563). เห็ดและสารพิษจากเห็ด [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 12 ตุลาคม 2563 จาก http://nih.dmsc.moph.go.th/
กรมส่งเสริมการเกษตร. (2559). แนวโน้มการเพาะเห็ดจะความเติบโตในตลาดโลก [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 21 สิงหาคม 2563 จาก www.agriman.doae.go.th
กรมส่งเสริมการเกษตร. (2561). ภาพ/ข่าวกิจกรรม [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 12 ตุลาคม 2563 จาก http://bangphae.ratchaburi.doae.go.th/page_3_8.html
กรมเศรษฐกิจระหว่างประเทศ. (2561). โอกาสใหม่เพื่อการเติบโตของธุรกิจไทยในต่างแดน” กลไกการทูตเศรษกิจเชิงรุก เพื่อร่วมผลักดันธุรกิจไทยให้แข่งขันได้ในเวทีโลก [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 25 กรกฎาคม 2563 จาก https://globthailand.com/china_0159/.
กระทรวงอุตสาหกรรม. (2563). สรุปภาวะเศรษฐกิจอุตสาหกรรมไทย ปี 2562 และแนวโน้ม ปี 2563 [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 13 สิงหาคม 2563 จาก https://www.ryt9.com/s/oie/3086947.
ชลธิชา โคประโคน. (2559). การศึกษาการลงทุนเพาะเห็ดนางฟ้า. วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน มหาวิทยาลัยบูรพา.

ชุติมา ธัญญรักษ์. (2546). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนในการเพาะเห็ดหูหนูเพื่อ
การค้าในเขตจังหวัดราชบุรี [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 12 ตุลาคม 2563 จาก https://tdc-thailis-or-th.portal.lib.ku.ac.th/
ตลาดนัดเกษตรไพรซ์. (2563). ราคาเห็ดย้อนหลัง [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 13 สิงหาคม 2563 จาก https://www.kasetprice.com/ราคาเห็ดย้อนหลัง.
บุญธรรม กิจปรีดาบริสุทธิ์. (2551). ระเบียบวิธีการวิจัยทางสังคมศาสตร์. (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ.จามจุรีโปรดักท์,
ภาสกิจ วัณนาวิบูล. (2547). เห็ดหูหนู : สุดยอดของเห็ด. นิตยสารหมอชาวบ้าน, เล่มที่ 300.
ศิริกุล คล่องคำนวณการ. (2528). ต้นทุนและผลตอบแทนจากการลงทุนในการผลิตเห็ดหูหนู เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า และเห็ดเป๋าฮื้อเพื่อการค้า. วิทยานิพนธ์บัญชีมหาบัณฑิต สาขาวิชาการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
สุภาวดี ขุนทองจันทร์. (2556). การวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนกะหล่ำปลีของเกษตรกรลาวภายใต้ข้อตกลงการผลิตในระบบพันธสัญญาไทย-ลาว: Cost and Benefit Analysis of Cabbage Production of Lao Farmers under Thai – Laos Contract Farming. วารสารบริหารธุรกิจ. 36 (140). 56-70
สำนักงานจังหวัดราชบุรี. (2562). ทิศทางของแผนพัฒนาจังหวัดราชบุรี พ.ศ. 2561-2564 (ฉบับทบทวน ปี 2562) [ออนไลน์]. ค้นเมื่อ 17 ตุลาคม 2563 จาก http://www.ratchaburi.go.th/plan-2551/p_61-64/stratigy%2062.pdf
Celik, Y. & Peker, K. (2009). Benefit/ cost analysis of mushroom production for diversification of income in developing countries. Bulgarian Journal of Agricultural Science. 15 (3), 228-235.
McFadden, D. (1966). Cost, revenue and profit functions: A cursory review. Institute for business and economic research working paper no. 86. Berkeley, CA: University of California.
Ram, S., Bishnoib, D.K. & Abhey S. (2010). Cost Benefit Analysis and Marketing of Mushroom in Haryana. Agricultural Economics Research Review, 23, 165-171.