ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น ของผู้บริโภคภายใต้วิถีความปกติใหม่ ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
คำสำคัญ:
ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการ, การตัดสินใจใช้บริการ, ร้านอาหารญี่ปุ่น, ผู้บริโภคภายใต้วิถีความปกติใหม่บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1) ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการ 2) การตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น และ 3) ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น ของผู้บริโภคภายใต้วิถีความปกติใหม่ ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่างในการวิจัย คือ จำนวน 400 คน ด้วยการสุ่มอย่างง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้เป็นแบบสอบถาม ประกอบด้วย ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการ และการตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ประกอบด้วย ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการถดถอยพหุคูณแบบขั้นตอน
ผลการวิจัยพบว่า 1) ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการ โดยรวมมีค่าเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก (มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.40 , มี SD เท่ากับ 0.266) 2) การตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น โดยรวมมีค่าเฉลี่ยอยู่ในระดับมาก (มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.44 , มี SD เท่ากับ 0.201) และ 3) ปัจจัยความคาดหวังคุณภาพบริการ การสร้างความมั่นใจในการใช้บริการ (X4) ความเป็นรูปธรรมของบริการ (X1) ความน่าเชื่อถือไว้วางใจในการบริการ (X2) การตอบสนองความต้องการของผู้ใช้บริการ (X3) การเอาใส่ใจในการบริการ (X5) ที่ส่งผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของร้านอาหารญี่ปุ่น ของผู้บริโภคภายใต้วิถีความปกติใหม่ ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โดยภาพรวม (tot) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 มีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์พหุคูณในการทำนายเท่ากับ 0.880 มีประสิทธิภาพการทำนาย ร้อยละ 77.1 และความคลาดเคลื่อนมาตรฐานในการทำนาย 0.096 ซึ่งสามารถเขียนเป็น สมการวิเคราะห์การถดถอย ได้ดังนี้
tot = 1.483 + 0.141 (X4) + 0.158 (X1) + 0.131 (X2) + 0.106 (X3) + 0.135 (X5)
