ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุ ตำบลบางเตย อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
คำสำคัญ:
ปัจจัยที่มีอิทธิพล, พฤติกรรมการบริโภคอาหาร, ผู้สูงอายุบทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุตำบลบางเตย อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม (2) เปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุ ตำบลบางเตย อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล ลักษณะครอบครัวและภาวะสุขภาพ การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ กลุ่มตัวอย่างจำนวน 300 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือแบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน t-test, F-test (One-Way ANOVA) ทดสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ยเป็นรายคู่ด้วยวิธีของเชฟเฟ่ (Scheffe’)
ผลการวิจัยพบว่า (1) พฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุตามอาหารหลัก 5 หมู่ ในภาพรวมอยู่ในระดับดีและมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เป็นบริโภคนิสัยในภาพรวมอยู่ในระดับดีมาก (2) ผลการเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้สูงอายุ จำแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล ลักษณะครอบครัวและภาวะสุขภาพ พบว่า ปัจจัยด้านเพศ อายุ ประกอบอาชีพและไม่ได้ประกอบอาชีพ รายได้ ลักษณะการอยู่อาศัยของครอบครัว สัมพันธภาพในครอบครัว ที่แตกต่างกัน มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารด้านอาหารหลัก 5 หมู่ ที่ไม่แตกต่างกัน ยกเว้น ด้านการศึกษา สถานภาพสมรส ขนาดของครอบครัว การดูแลผู้สูงอายุของครอบครัว สุขภาพกายและสุขภาพจิต ส่วนปัจจัยด้านระดับการศึกษา ประกอบอาชีพและไม่ได้ประกอบอาชีพ รายได้ สถานภาพสมรส ลักษณะการอยู่อาศัยของครอบครัว การดูแลผู้สูงอายุของครอบครัว สุขภาพกาย สุขภาพจิต ที่แตกต่างกัน มีพฤติกรรมการบริโภคนิสัย ที่แตกต่างกัน ยกเว้น ปัจจัยด้านเพศ อายุ ขนาดของครอบครัว สัมพันธภาพในครอบครัว มีพฤติกรรมบริโภคนิสัย ไม่แตกต่างกัน
