ทัดพินิจ จ. (2016) “การพัฒนาตัวบ่งชี้สมรรถนะวิชาชีพสาขางานอาหารและโภชนาการด้านครัวโรงแรม”, Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University, 8(15), pp. 39–48. available at: https://so03.tci-thaijo.org/index.php/trujournal/article/view/57006 (accessed: 12 September 2026).