ทัดพินิจ จิราพร. 2016. “การพัฒนาตัวบ่งชี้สมรรถนะวิชาชีพสาขางานอาหารและโภชนาการด้านครัวโรงแรม”. Journal of Humanities and Social Sciences Thonburi University 8 (15):39-48. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/trujournal/article/view/57006.