ศรีประเสริฐ พ. “อาหารไทย: การนำเสนออัตลักษณ์ อุดมการณ์ความเป็นไทย และวาทกรรมเชิงอำนาจ”. วารสารการสื่อสารและสื่อบูรณาการ, ปี 6, ฉบับที่ 1, มิถุนายน 2018, น. 13-47, https://so03.tci-thaijo.org/index.php/masscomm/article/view/131018.