ศรีประเสริฐ พ., “อาหารไทย: การนำเสนออัตลักษณ์ อุดมการณ์ความเป็นไทย และวาทกรรมเชิงอำนาจ”, journal of communication and integrated media, ปี 6, ฉบับที่ 1, น. 13–47, มิ.ย. 2018.