ศรีประเสริฐ พ. 2018. อาหารไทย: การนำเสนออัตลักษณ์ อุดมการณ์ความเป็นไทย และวาทกรรมเชิงอำนาจ. วารสารการสื่อสารและสื่อบูรณาการ. 6, 1 (มิ.ย. 2018), 13–47.