เอกมาไพศาล เ. และ จุลบรรยงค์ บ., “ปัจจัยความสำเร็จของร้านอาหารไทยภายใต้รางวัลมิชลินสตาร์”, JLA, ปี 19, ฉบับที่ 2, น. 53–82, ธ.ค. 2019.