สุขธรรมสถิต ส., พูลทรัพย์ อ., และ บุญเจือ ป., “การบูรณาการมังคุดกับแนวคิดขยะเป็นศูนย์ ผ่านนวัตกรรมการรังสรรค์ ตำรับอาหารใหม่ เพื่อยกระดับรายได้ให้แก่วิสาหกิจชุมชน ในกระบวนทัศน์ทางธุรกิจยุคใหม่”, MCU SSR, ปี 12, ฉบับที่ 1, น. R190-R204, ก.พ. 2023.