เมตตะธำรงค์ จ., “ความพอใจต่อคุณลักษณะของรสชาติและการบรรจุภัณฑ์ของการแปรรูปเครื่องในโค”, AJMT, ปี 2, ฉบับที่ 1, น. 43–54, ก.ค. 2021.