ผิวพอใช้ ภ. (2017) “การศึกษาคำแสดงโภชนลักษณ์ในตำราอาหารไทย: ศึกษาจาก ตำราแม่ครัวหัวป่าก์ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์”, วารสารศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี. Ubon Ratchathani, Thailand, 13(2), น. 138–165. available at: https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jla_ubu/article/view/242445 (สืบค้น: 15 กันยายน 2026).