จงมีสุข ธ., เคณาภูมิ ส., และ โกศลกิตติอัมพร เ., “จากข้าวเปลือกสู่การสร้างมู ลค่าเพมิ่ ให้กบัผลติภัณฑ ์ ข้าวฮาง”, มสส., ปี 16, ฉบับที่ 2, น. บทที่ 13 หน้า 231–248, ก.ค. 2019.