จริยาปยุกต์เลิศ ธ., กาญจนคลอด อ., ใสยเกื้อ ช., สกุลพุทธพร ก., ธรรมรงค์รัตน์ ป., และ จันทรโคตร เ., “คุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมอาหารจากกากเหล้าแดงของชาวไทยเชื้อสายจีนฮกจิว ตำบลนาบอน อำเภอนาบอน จังหวัดนครศรีธรรมราช”, ้่j of human, ปี 15, ฉบับที่ 2, น. 151–170, ธ.ค. 2025.