กล่ำสกุล โ., ศรีสอาด ค., และ รัชตโสตถิ์ จ., “การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวหลามยางหย่องที่สอดคล้องกับการยอมรับของตลาด เพื่อนำไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ”, HSSJ, ปี 10, ฉบับที่ 2, น. 142–158, ธ.ค. 2022.