การวิเคราะห์งานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม

บทคัดย่อ

          จากการทบทวนวรรณกรรมพบว่า ยังขาดงานวิจัยที่ช่วยวิเคราะห์และสังเคราะห์องค์ความรู้เกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรมให้ถึงเห็นแนวคิดและแนวทางส่งเสริมนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรมที่ชัดเจนขึ้น ดังนั้น งานวิจัยนี้จึงใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงเอกสาร โดยมีวัตถุประสงค์การวิจัยเพื่อ 1) สำรวจข้อมูลงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม โดยจำแนกออกเป็นหัวข้อต่างๆ และ 2) เพื่อสังเคราะห์องค์ความรู้งานวิจัยเกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม เพื่อให้ได้แนวคิดและแนวทางที่ชัดเจนขึ้นในการประยุกต์ใช้ของภาคธุรกิจ

           ผลการวิจัยพบว่า 1) งานวิจัยที่เกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรมในรอบ 10 ปี มีทั้งสิ้น 55 เรื่อง โดยเป็นงานวิจัยเชิงปริมาณจำนวนมากที่สุด ส่วนภูมิภาคที่นักวิจัยศึกษาเกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรมมากที่สุด ได้แก่ ภาคใต้ กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล และนักวิจัยส่วนใหญ่เลือกศึกษาธุรกิจที่พักแรมประเภทโรงแรมมากที่สุด โดยงานวิจัยส่วนใหญ่เป็นการศึกษานวัตกรรมในธุรกิจโรงแรมมากกว่า 1 ประเภท 2) สำหรับการสังเคราะห์องค์ความรู้งานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม สามารถแบ่งออกเป็น 6 ประเด็น ได้แก่ (1) ความจำเป็นของนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม (2) องค์ประกอบพื้นฐานที่ก่อให้เกิดนวัตกรรม (3) การแบ่งประเภทนวัตกรรมในธุรกิจบริการ/ธุรกิจโรงแรม (4) ปัจจัยสนับสนุนการสร้างนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม (5) นวัตกรรมกับการดำเนินงานของธุรกิจโรงแรม และ (6) ตัวอย่างนวัตกรรมในธุรกิจโรงแรม ทั้งนี้ ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมอาจนำองค์ความรู้จากงานวิจัยนี้ไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาให้เกิดนวัตกรรมในด้านต่างๆ ของธุรกิจโรงแรมต่อไป