ยุทธสารเสนีย์ ธ., สมัปปิโต จ., แสงศิลา อ. ., และ โลมารักษ์ เ. ., “การยกระดับขีดความสามารถของผู้ประกอบการแปรรูปข้าวเม่าสู่ตลาดสมัยใหม่”, ววน, ปี 20, ฉบับที่ 1, น. 101–110, มิ.ย. 2025.