ใยสำลี ฐ., กันจินะ เ., สวนเพลง พ. และ ใจแน่น อ. 2024. การสื่อสารอัตลักษณ์ข้าวซอย ในฐานะภูมิปัญญาอาหารพหุวัฒนธรรมล้านนา เพื่อส่งเสริมการสร้างซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารของไทย. สหวิทยาการและความยั่งยืนปริทรรศน์ไทย. 14, 1 (ธ.ค. 2024), บทความที่ 12. DOI:https://doi.org/10.14456/tisr.2025.12.